The Japanese by
The Chedi Andermatt
Erleben Sie mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete asiatische Küche in einem der besten Restaurants der Schweiz, geführt von den weltweit renommierten Executive Chefs Dominik Sato und Fabio Toffolon.
Eine Michelin-prämierte kulinarische Reise
Mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ist The Japanese at The Chedi Andermatt eine Klasse für sich. Hier entfaltet sich kulinarische Meisterkunst in einer ruhigen Atmosphäre, die asiatischen Minimalismus mit alpiner Eleganz vereint. Wählen Sie aus à la carte Gerichten oder erleben Sie das renommierte Omakase-Tasting-Menü, das mit saisonalen, kunstvoll zubereiteten Kreationen und den besten Zutaten überzeugt – darunter erstklassige Meeresfrüchte, direkt aus Japan eingeflogen.
Reservieren Sie einen Platz an der Sushi-Bar für einen intimen Blick auf die präzise Handwerkskunst der Köche – ein exklusives und faszinierendes Erlebnis.
Kulinarische Highlights, die inspirieren
Signature-Gerichte wie Nigiri, Sashimi und das aromatische Wagyu Sukiyaki unterstreichen die meisterhafte Expertise der Köche. Für ein exklusives Erlebnis reservieren Sie ein traditionelles Tatami-Zimmer, in dem kulturelle Authentizität auf modernen Luxus trifft. Eine sorgfältig kuratierte Auswahl erstklassiger japanischer Whiskys ergänzt die Küche und garantiert eine raffinierte und unvergessliche kulinarische Reise.
Öffnungszeiten und Reservierungen
